Курс обучения «Сыроделие»
23%Программа курса
Ознакомьтесь с программой курса «Курс обучения «Сыроделие»» от adpo.edu.ru - adpo.edu.ru
- Молоко, его состав и свойства - 56 часов. вы научитесь выбирать молоко для производства сыров
- . — поймете, как готовить сыр из сухого и восстановленного молока
- . — изучите свойства молока и особенности хранения.
- Закваски и ферменты в сыроделии - 56 часов. вы узнаете, какие виды заквасок существуют
- . — научитесь правильно определять дозировку заквасок
- . — познакомитесь с особенностями молокосвертывающих препаратов и научитесь применять их в сыроделии.
- Физико-химические и органолептические показатели сыров - 56 часов. вы поймете, как выбирать ферменты для сыров
- . — узнаете, как измерять и контролировать кислотность сыродельческой продукции
- . — научитесь оценивать сыры по вкусу, цвету и запаху.
- Технологии производства сыра - 56 часов. вы научитесь контролировать отделение сыворотки во время производства сыра, формировать сырное зерно, готовить правильный рассол для сыров
- . — по шагам пройдете технологии производства популярных сортов сыра — Гауда, Б…
- Бизнес-план сырного производства - 56 часов. вы поймете, как организовать сырное производство от анализа отрасли до закупки оборудования и поиска поставщиков
- . — сможете составить бизнес-план проекта
- . — изучите факторы риска, прибыль и сроки окупаемости сыро…
- Итоговая аттестация - 4 часа. Итоговая аттестация.
- Введение в сыроделие - 56 часов. узнаете, какой инвентарь необходим для организации мини-сыродельни
- . — изучите санитарные нормы при производстве сыра и способы борьбы с вредными микроорганизмами.
Чему вы научитесь
- вы научитесь контролировать отделение сыворотки во время производства сыра, формировать сырное зерно, готовить правильный рассол для сыров
- . по шагам пройдете технологии прои…
- вы узнаете, какие виды заквасок существуют
- . научитесь правильно определять дозировку заквасок
- . познакомитесь с особенностями молокосвертывающих препаратов и научитесь…
- вы поймете, как организовать сырное производство от анализа отрасли до закупки оборудования и поиска поставщиков
- . сможете составить бизнес план проекта
- . изучите факто…
- узнаете, какой инвентарь необходим для организации мини сыродельни
- . изучите санитарные нормы при производстве сыра и способы борьбы с вредными микроорганизмами.
- вы поймете, как выбирать ферменты для сыров
- . узнаете, как измерять и контролировать кислотность сыродельческой продукции
- . научитесь оценивать сы…
Подробная информация о курсе
Онлайн-курс «Сыроделие» с нуля от Северо-Западной Академии дополнительного профессионального образования и профессионального обучения.➡️Профессиональная переподготовка онлайн с выдачей документа об образовании.➡️Получите диплом о профессиональной переподготовке по программе «Сыроделие» с нуля🔥Бонусы: ✅ Онлайн вебинары, которые вы можете посетить во время обучения и получить сертификат за каждый посещенный вебинар ✅ Доступ к архиву из 10500+ вебинаров в записи на весь период обучения плюс 90 дней после ✅ Бессрочный доступ к лекциям и пособиям после успешного завершения курса ✅ Доступ ко всем ресурсам университетской электронной библиотеки biblioclub.ru ✅ Мобильное приложение для удобного обучения с телефона с лекциями, видео, отправкой домашних заданий. Для GooglePlay и App Store. На этом курсе вы освоите шесть классических рецептов популярных сыров: бри и камамбер, маскарпоне, моцарелла, брынза, качотта, адыгейский Курс подойдет вам, если вы: 🔹Любите готовить и любите сыр. Если вы — постоянный клиент частных сыроварен и сырных отделов магазинов, и при этом умеете готовить, научиться варить сыр самостоятельно будет оптимальным вариантом для вас. 🔹Заботитесь о том, что едите вы и ваша семья.Если вы внимательно относитесь к выбору продуктов и заботитесь о качестве питания своей семьи, стоит научиться варить сыр самостоятельно. В качестве продукции собственного приготовления вы можете быть уверены на 100%. 🔹Планируете зарабатывать на сыре.Большинство слушателей курсов по сыроделию — это фермеры, желающие обеспечить себе дополнительный источник прибыли. Перерабатывая молоко от собственных коров или коз в сыр, вы можете существенно повысить доходность фермы.
Цены и сроки
- Стоимость21 500 ₽
- Старая цена27 900 ₽
- Дата началаc Invalid Date
Содержание
- Формат обученияс наставником
По окончанию курса
- Диплом или сертификатдиплом
