Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

Подробная информация о курсе

Программа бакалавриата в МТИ рассчитана на тех, кому интересен гостиничный и ресторанный бизнес. Будущие менеджеры научатся обеспечивать бесперебойную работу отелей, баров, кафе, баз отдыха. Для этого дистанционно разбираются, как подбирать, обучать и мотивировать сотрудников. Узнают, что делать в конфликтных ситуациях с гостями и персоналом. Знакомятся с event- и сервис-менеджментом, бизнес-планированием. После обучения выпускники устраиваются администраторами в заведениях общественного питания, специалистами службы приема и размещения, экспертами в сфере продаж и маркетинга, менеджерами по персоналу. Некоторые строят карьеру директоров или управляющих. Программа обучения на менеджера в гостиничном и ресторанном бизнесе - После поступления в вуз студенты уделяют внимание тому, как устроена экономическая деятельность в ресторанах и гостиницах. Для этого изучают широкий спектр дисциплин: экономику, финансы, маркетинг и другие. - Узнают, как организовать высокий уровень сервиса в заведении. Разбираются, как взаимодействовать с клиентами, продвигать гостиничные и ресторанные услуги, повышать конкурентоспособность. - Разбираются в нюансах работы в гостиничной и ресторанной сферах. Изучают, как предоставлять услуги питания и проживания, создавать приятную атмосферу, обслуживать гостей. - Учатся руководить персоналом. Разбираются, как проводить собеседования, создавать сплоченную команду и обучать сотрудников. Знакомятся с тем, как мотивировать и контролировать их работу. - Узнают об оборудовании, которое облегчает и автоматизирует работу в заведениях общественного питания и гостиничной сферы. Погружаются в законодательство, чтобы принимать корректные управленческие решения.