Технолог общественного питания
Программа поможет понять как составлять рецептуры, рассчитывать нормы закладки продуктов, планировать меню, организовывать производственный процесс в столовых, кафе, ресторанах и центрах питания, с учётом санитарных норм, хранения, термической обработке и упаковке.
Программа курса
Ознакомьтесь с программой курса «Технолог общественного питания» от Многопрофильный учебный центр Феникс - centrfenix.ru
- Предприятия общепита классификация и общие требования - 64 часа. Предприятия общепита классификация и общие требования.
- Процессы, формирующие качество продукции общественного питания - 64 часа. Процессы, формирующие качество продукции общественного питания.
- Методика анализа рынка и конкурентоспособности продукции, методика расчета цены товара (продукта, услуги) с учетом существующих подходов, методов и принципов к ценообразованию - 64 часа. Методика анализа рынка и конкурентоспособности продукции, методика расче…
Чему вы научитесь
- Освоите и сможете применять: процессы, формирующие качество продукции общественного питания.
- Освоите и сможете применять: предприятия общепита классификация и общие требования.
- Освоите и сможете применять: методика анализа рынка и конку…
Подробная информация о курсе
Программа поможет понять как составлять рецептуры, рассчитывать нормы закладки продуктов, планировать меню, организовывать производственный процесс в столовых, кафе, ресторанах и центрах питания, с учётом санитарных норм, хранения, термической обработке и упаковке.
Цены и сроки
- Стоимость0 ₽
- Старая цена15 680 ₽
- Дата началаc Invalid Date
Содержание
- Формат обучениясамостоятельно
Похожие курсы
5,0
37 900 ₽
5,0
19 415 ₽
5,0
5 500 ₽
1,0
56 874 ₽
5,0
5,0
25 800 ₽2 150 ₽/мес рассрочка
5,0
163 900 ₽45 ₽/мес рассрочка
Технолог общественного питания
₽ 15 680 ₽