Управление предприятием питания
Программа курса
Ознакомьтесь с программой курса «Управление предприятием питания» от Многопрофильный учебный центр Феникс
- Организация работы заведения: меню, закупки, контроль качества блюд. - 51 час. Организация работы заведения: меню, закупки, контроль качества блюд.
- Управление персоналом: подбор, обучение и мотивация команды. - 51 час. Управление персоналом: подбор, обучение и мотивация команды.
- Финансы и бюджет: расчет рентабельности, взаимодействие с поставщиками. - 51 час. Финансы и бюджет: расчет рентабельности, взаимодействие с поставщиками.
- Стандарты и нормы: СанПиН, пожарная безопасность. - 51 час. Стандарты и нормы: СанПиН, пожарная безопасность.
- Маркетинг и продвижение, анализ рынка и работа с клиентами. - 51 час. Маркетинг и продвижение, анализ рынка и работа с клиентами.
Чему вы научитесь
- Научитесь анализировать и применять: маркетинг и продвижение, анализ рынка и работа с клиентами.
- Освоите и сможете применять: финансы и бюджет расчет рентабельности, взаимодействие с поставщиками.
- Освоите и сможете применять: организация работы заведения меню, закупки, контроль качества блюд.
- Освоите и сможете применять: управление персоналом подбор, обучение и мотивация команды.
- Освоите и сможете применять: стандарты и нормы санпин, пожарная безопасность.
Подробная информация о курсе
Многие специалисты в ресторанной сфере начинают с позиции менеджера или старшего администратора, но мечтают руководить командой и влиять на работу заведения целиком. Обучение по управлению предприятием общественного питания помогает сделать этот переход реальным. Программа обучает управлять персоналом, контролировать качество сервиса, оптимизировать закупки и финансы, внедрять современные технологии. Все знания сразу применимы в работе: от организации смен до разработки новых стандартов обслуживания. По завершении вы получаете диплом, подтверждающий квалификацию, и открываете путь к должности менеджера, заведующего или директора ресторана. Это также расширяет возможности — запуск собственного проекта, франчайзинг или консалтинг становятся доступными. Таким образом, обучение подходит тем, кто хочет не просто работать в ресторане, а строить карьеру, создавать эффективную команду и реально влиять на бизнес.
Цены и сроки
- Стоимость0 ₽
- Старая цена13 800 ₽
- Дата началаc Invalid Date
Содержание
- Формат обучениясамостоятельно
