Курс кондитера

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Курс кондитера» от Darchik - darchik.ru

1. Капкейки - 1 час. Освоите все этапы приготовления: тесто, начинки, кремы, декор. Разберётесь с ганашем, сырным кремом и узнаете полезные советы для идеальных капкейков.
2. Торты - 1 час. Научитесь готовить "Красный бархат" и "Пряную вишню" с нуля: от бисквита и крема до сборки, глазури и декора. Дополнительные уроки помогут улучшить навыки.
3. Чизкейки - 1 час. Получите пошаговые рецепты с фото для чизкейка, савоярди и тирамису. Разберёте технику приготовления, украшения и подачи.
4. Пряники и сезонные рецепты - 1 час. Освоите приготовление пряников и осенних блюд с ароматными специями. Узнаете, как декорировать пряники и делать их частью праздничного стола.
5. Мини-десерты - 1 час. Освоите рецепты с инвертным сахаром: зефир, маршмеллоу, мармелад, трюфели и пюре из чёрной смородины.
6. Макарун - 1 час. Научитесь готовить макаронс с нуля: тесто, отсадка, начинки, сборка и стильная подача.
7. Двухъярусный торт - 1 час. Разберёте все этапы приготовления домашнего "Сникерса" с пошаговыми фото.
8. Праздничные десерты - 1 час. Приготовите пряничный домик и капкейки, освоив техники декора и украшения.

Чему вы научитесь

• Научитесь готовить "Красный бархат" и "Пряную вишню" с нуля от бисквита и крема до сборки, глазури и декора. Дополнительные уроки помогут улучшить навыки.
• Освоите все этапы приготовления тесто, начинки, кремы, декор. Разберётесь с ганашем, сырным кремом и узнаете полезные советы для идеальных капкейков.
• Освоите приготовление пряников и осенних блюд с ароматными специями. Узнаете, как декорировать пряники и делать их частью праздничного стола.
• Научитесь готовить макаронс с нуля тесто, отсадка, начинки, сборка и стильная подача.
• Освоите рецепты с инвертным сахаром зефир, маршмеллоу, мармелад, трюфели и пюре из чёрной смородины.