Курс японской кухни

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Курс японской кухни» от Darchik - darchik.ru

1. Вводный раздел – 6 лекций - 1 час. Познакомьтесь с курсом и получите базовые знания, необходимые для успешного старта. Освойте рецепты приготовления ключевых компонентов: васаби, соевого соуса, имбиря, идеального риса и японского майонеза. Эти основы помог…
2. Японские роллы – 10 лекций - 1 час. Научитесь готовить культовые роллы: «Филадельфия» и «Калифорния». Разберите более сложные рецепты, такие как «Канада» («Унаги-Филадельфия»), «Сяке-маки», «Лава» и «Дракон». Дополнительно изучите технику приготовления зап…
3. Горячие роллы – 4 лекции - 1 час. Добавьте в своё меню особенные блюда японской кухни! Освойте технику приготовления «Унаги темпура», хрустящего «Ролл-фурай» и освежающего ролла «Хияши вакаме». Эти рецепты внесут разнообразие и оригинальность в ваш кулинар…
4. Суши – 5 лекций - 1 час. Погрузитесь в мир настоящих суши и сашими! Освойте технику «Нигири-суши» трёх видов, приготовление «Гункан-маки» и «Тираси-дзуси», а также нарезку сашими из угря. Эти навыки помогут вам создавать вкусные и эстетичные блюда, достойн…

Чему вы научитесь

• Научитесь готовить культовые роллы «Филадельфия» и «Калифорния». Разберите более сложные рецепты, такие как «Канада» («Унаги Филадельфия»), «Сяке маки», «Лава» и «Дракон». Дополнит…
• Погрузитесь в мир настоящих суши и сашими! Освойте технику «Нигири суши» трёх видов, приготовление «Гункан маки» и «Тираси дзуси», а также нарезку сашими из угря. Эти навыки помогут вам создав…
• Добавьте в своё меню особенные блюда японской кухни! Освойте технику приготовления «Унаги темпура», хрустящего «Ролл фурай» и освежающего ролла «Хияши вакаме». Эти рецепты внесут разн…
• Познакомьтесь с курсом и получите базовые знания, необходимые для успешного старта. Освойте рецепты приготовления ключевых компонентов васаби, соевого соуса, имбиря, идеального риса…