Изготовитель мясных полуфабрикатов

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Изготовитель мясных полуфабрикатов» от DopProfi.ru - dopprofi.ru

1. Основы анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных. 1. Основы анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных.
2. Основы микробиологии и гигиены в пищевой промышленности. 2. Основы микробиологии и гигиены в пищевой промышленности.
3. Основы охраны труда для работников пищевой промышленности. 3. Основы охраны труда для работников пищевой промышленности.
4. Технологии обработки мяса и мясных продуктов. 4. Технологии обработки мяса и мясных продуктов.
5. Технология изготовления натуральных полуфабрикатов из мяса. 5. Технология изготовления натуральных полуфабрикатов из мяса.
6. Устройство и обслуживание оборудования для производства пищевых продуктов. 6. Устройство и обслуживание оборудования для производства пищевых продуктов.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: устройство и обслуживание оборудования для производства пищевых продуктов. 6. устройство и обслуживание оборудования для производства пищевых продуктов.
• Освоите и сможете применять: технология изготовления натуральных полуфабрикатов из мяса. 5. технология изготовления натуральных полуфабрикатов из мяса.
• Освоите и сможете применять: технологии обработки мяса и мясных продуктов. 4. технологии обработки мяса и мясных продуктов.
• Освоите основы: основы анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных. 1. основы анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных.
• Освоите основы: основы микробиологии и гигиены в пищевой промышленности. 2. основы микробиологии и гигиены в пищевой промышленности.