Кондитер

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Кондитер» от DopProfi.ru - dopprofi.ru

1. Безопасность и защита труда на производстве. 1. Безопасность и защита труда на производстве.
2. Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены. 2. Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены.
3. Организация рабочего места и использование соответствующего технического оборудования. 3. Организация рабочего места и использование соответствующего технического оборудования.
4. Основы товароведения в сфере пищевых продуктов. 4. Основы товароведения в сфере пищевых продуктов.
5. Профессиональное обслуживание в общественном питании. 5. Профессиональное обслуживание в общественном питании.
6. Разработка эстетического дизайна блюд, напитков и кулинарных изделий. 6. Разработка эстетического дизайна блюд, напитков и кулинарных изделий.
7. Процессы приготовления хлебобулочных, кондитерских и шоколадных изделий. 7. Процессы приготовления хлебобулочных, кондитерских и шоколадных изделий.

Чему вы научитесь

• Научитесь уверенно работать с темой: организация рабочего места и использование соответствующего технического оборудования. 3. организация рабочего места и использование соответствующего технического оборудования.
• Освоите и сможете применять: процессы приготовления хлебобулочных, кондитерских и шоколадных изделий. 7. процессы приготовления хлебобулочных, кондитерских и шоколадных изделий.
• Освоите и сможете применять: профессиональное обслуживание в общественном питании. 5. профессиональное обслуживание в общественном питании.
• Освоите и сможете применять: безопасность и защита труда на производстве. 1. безопасность и защита труда на производстве.
• Освоите основы: основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены. 2. основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены.