Бухгалтер-калькулятор

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Бухгалтер-калькулятор» от doprof.ru - doprof.ru

1. Модуль 1. 1. Организация бухгалтерского учета в предприятиях общественного питания.
2. Тема - 1 час. Основное направление бухгалтерского учета.
3. Тема - 1 час. Основные действующие государственные стандарты в отрасли.
4. Тема - 1 час. Документы и документооборот.
5. Модуль 2. 2. Ценообразование на предприятиях общественного питания.
6. Тема - 1 час. Должностная инструкция на бухгалтера-калькулятора.
7. Тема - 1 час. Понятие о цене и ценообразовании.
8. Тема - 1 час. Определение и расчет цен на п. о. п.
9. Модуль 3. 3. Материальная ответственность в п. о. п.
10. Тема - 1 час. Порядок составления «Плана-меню».
11. Тема - 1 час. Расчет потребности сырья.
12. Тема - 1 час. «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий».
13. Модуль 4. 4. Инвентаризация в предприятиях общественного питания.
14. Тема - 1 час. Т/т карта, разработка и оформление, использование как нормативного документа.
15. Тема - 1 час. Порядок расчета цен на блюда и кулинарные изделия.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: организация бухгалтерского учета в предприятиях общественного питания.
• Освоите и сможете применять: основные действующие государственные стандарты в отрасли.
• Освоите и сможете применять: ценообразование на предприятиях общественного питания.
• Освоите и сможете применять: инвентаризация в предприятиях общественного питания.
• Освоите и сможете применять: должностная инструкция на бухгалтера калькулятора.