Резчик мясопродуктов

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Резчик мясопродуктов» от Единый центр обучения и переподготовки - ecoprf.ru

1. Материаловедение - 20 часов. Материаловедение. Описание.
2. Охрана труда и промбезопасность - 20 часов. Охрана труда и промбезопасность. Описание.
3. Экологическая безопасность - 20 часов. Экологическая безопасность. Описание.
4. Основы мясопереработки и мясопродуктов - 20 часов. Основы мясопереработки и мясопродуктов. Описание.
5. Технология обработки мяса и мясных продуктов - 20 часов. Технология обработки мяса и мясных продуктов. Описание.
6. Оборудование и инструменты для резки мясопродуктов - 20 часов. Оборудование и инструменты для резки мясопродуктов. Описание.
7. Гигиена на производстве - 20 часов. Гигиена на производстве. Описание.
8. Организация рабочего места резчика мясопродуктов - 20 часов. Организация рабочего места резчика мясопродуктов. Описание.
9. Практические навыки резки мясопродуктов - 16 часов. Практические навыки резки мясопродуктов. Описание.
10. Квалификационный экзамен - 4 часа. Зачет.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: организация рабочего места резчика мясопродуктов. описание.
• Освоите и сможете применять: технология обработки мяса и мясных продуктов. описание.
• Освоите и сможете применять: практические навыки резки мясопродуктов. описание.
• Освоите основы: основы мясопереработки и мясопродуктов. описание.
• Разберётесь в теме: экологическая безопасность. описание.