Аппаратчик термической обработки мясопродуктов

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Аппаратчик термической обработки мясопродуктов» от АНО ДПО "ЕВИДПО" - evidpo.ru

1. Учебный модуль 1 - 10 часов. 1. Введение в профессию аппаратчика термической обработки мясопродуктов.
2. Учебный модуль 2 - 10 часов. 2. Технологические процессы приготовления мясопродуктов.
3. Учебный модуль 3 - 10 часов. 3. Правила и нормы безопасности при работе с термическим оборудованием.
4. Учебный модуль 4 - 10 часов. 4. Устройство и принцип работы термического оборудования.
5. Учебный модуль 5 - 10 часов. 5. Методы и приемы термической обработки различных видов мяса.
6. Учебный модуль 6 - 10 часов. 6. Контроль качества и нормы гигиены при обработке мясопродуктов.
7. Учебный модуль 7 - 10 часов. 7. Основы технической эксплуатации и обслуживания оборудования.
8. Учебный модуль 8 - 2 часа. 8. Практические навыки работы аппаратчика термической обработки мясопродуктов.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: практические навыки работы аппаратчика термической обработки мясопродуктов.
• Освоите и сможете применять: правила и нормы безопасности при работе с термическим оборудованием.
• Освоите и сможете применять: контроль качества и нормы гигиены при обработке мясопродуктов.
• Освоите и сможете применять: методы и приемы термической обработки различных видов мяса.
• Освоите и сможете применять: устройство и принцип работы термического оборудования.