Бариста. Квалификация: Бариста

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Бариста. Квалификация: Бариста» от АНО ДПО "ЕВИДПО" - evidpo.ru

1. Учебный модуль 1 - 10 часов. Основы профессии «Бариста».
2. Учебный модуль 2 - 16 часов. Основы профессиональной этики и психологии.
3. Учебный модуль 3 - 10 часов. География и кофейный пояс земли.
4. Учебный модуль 4 - 14 часов. Этапы производства кофе.
5. Учебный модуль 5 - 14 часов. Оборудование, инструменты и посуда.
6. Учебный модуль 6 - 10 часов. Оборудование для приготовления эспрессо.
7. Учебный модуль 7 - 10 часов. Оборудование для приготовления фильтрового кофе.
8. Учебный модуль 8 - 10 часов. Оборудование для приготовления кофе по-восточному.
9. Учебный модуль 9 - 10 часов. Френч-пресс (французский пресс, плунжерная кофеварка).
10. Учебный модуль 10 - 10 часов. Умягчение воды.
11. Учебный модуль 11 - 34 часа. Способы ферментации (обжарка кофейных зерен).
12. Учебный модуль 12 - 34 часа. Принципы работы и эксплуатации кофейного оборудования.
13. Учебный модуль 13 - 34 часа. Организация работы в баре и кофейнях.
14. Учебный модуль 14 - 34 часа. Технологии и рецептуры приготовления напитков на основе кофе.
15. Учебный модуль 15 - 2 часа. Итоговая аттестация по курсу Бариста. Квалификация: Бариста.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: технологии и рецептуры приготовления напитков на основе кофе.
• Освоите и сможете применять: итоговая аттестация по курсу бариста. квалификация бариста.
• Освоите и сможете применять: принципы работы и эксплуатации кофейного оборудования.
• Освоите и сможете применять: оборудование для приготовления кофе по восточному.
• Освоите и сможете применять: оборудование для приготовления фильтрового кофе.