Буфетчик

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Буфетчик» от АНО ДПО "ЕВИДПО" - evidpo.ru

1. Учебный модуль 1 - 12 часов. 1. Основы пищевого производства и кулинарии.
2. Учебный модуль 2 - 12 часов. 2. Стандарты и правила сервировки различных блюд.
3. Учебный модуль 3 - 12 часов. 3. Основы обслуживания клиентов и коммуникационные навыки.
4. Учебный модуль 4 - 12 часов. 4. Санитарно-гигиенические требования к оборудованию и посуде.
5. Учебный модуль 5 - 11 часов. 5. Правила хранения продуктов и приготовленных блюд.
6. Учебный модуль 6 - 11 часов. 6. Базовые навыки работы с кассовым аппаратом и учет продаж.
7. Учебный модуль 7 - 2 часа. 7. Техника безопасности и первая помощь на рабочем месте.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: санитарно гигиенические требования к оборудованию и посуде.
• Освоите и сможете применять: базовые навыки работы с кассовым аппаратом и учет продаж.
• Освоите и сможете применять: техника безопасности и первая помощь на рабочем месте.
• Освоите и сможете применять: стандарты и правила сервировки различных блюд.
• Освоите основы: основы обслуживания клиентов и коммуникационные навыки.