Индустрия питания. Квалификация: Эксперт (дегустатор) молочной продукции

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Индустрия питания. Квалификация: Эксперт (дегустатор) молочной продукции» от АНО ДПО "ЕВИДПО" - evidpo.ru

1. Учебный модуль 1 - 42 часа. 1. Основы молочной продукции: виды и особенности.
2. Учебный модуль 2 - 42 часа. 2. Технологии производства молочных продуктов.
3. Учебный модуль 3 - 42 часа. 3. Критерии оценки качества молочной продукции.
4. Учебный модуль 4 - 42 часа. 4. Органолептические свойства молочных продуктов.
5. Учебный модуль 5 - 41 час. 5. Современные тенденции в производстве и потреблении молочной продукции.
6. Учебный модуль 6 - 41 час. 6. Гигиена и безопасность при дегустации молочной продукции.
7. Учебный модуль 7 - 2 часа. 7. Итоговое тестирование.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: современные тенденции в производстве и потреблении молочной продукции.
• Освоите и сможете применять: гигиена и безопасность при дегустации молочной продукции.
• Освоите основы: основы молочной продукции виды и особенности.
• Разберётесь в теме: органолептические свойства молочных продуктов.
• Разберётесь в теме: технологии производства молочных продуктов.