Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции» от АНО ДПО "ЕВИДПО" - evidpo.ru

1. Учебный модуль 1 - 14 часов. 1. Состав и свойства молока.
2. Учебный модуль 2 - 14 часов. 2. Технология производства цельномолочной продукции.
3. Учебный модуль 3 - 14 часов. 3. Технология производства кисломолочной продукции.
4. Учебный модуль 4 - 14 часов. 4. Упаковка и хранение молочной продукции.
5. Учебный модуль 5 - 14 часов. 5. Санитария и гигиена производства.
6. Учебный модуль 6 - 2 часа. 6. Итоговая аттестация по курсу Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: итоговая аттестация по курсу мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции.
• Разберётесь в теме: технология производства цельномолочной продукции.
• Разберётесь в теме: технология производства кисломолочной продукции.
• Разберётесь в теме: санитария и гигиена производства.
• Разберётесь в теме: состав и свойства молока.