Обработчик рыбы

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Обработчик рыбы» от АНО ДПО "ЕВИДПО"

1. Учебный модуль 1 - 10 часов. 1. Виды и характеристики рыб для промышленной обработки.
2. Учебный модуль 2 - 10 часов. 2. Основы анатомии и физиологии рыбы: разделка и изучение строения.
3. Учебный модуль 3 - 10 часов. 3. Технологии и методы обработки рыбы.
4. Учебный модуль 4 - 10 часов. 4. Основы санитарии и гигиены при обработке рыбы.
5. Учебный модуль 5 - 10 часов. 5. Управление качеством и стандарты безопасности в обработке рыбы.
6. Учебный модуль 6 - 10 часов. 6. Основы консервирования и упаковки обработанной рыбы.
7. Учебный модуль 7 - 10 часов. 7. Экологические аспекты и устойчивость в индустрии обработки рыбы.
8. Учебный модуль 8 - 2 часа. 8. Итоговое тестирование по курсу 'Обработчик рыбы'.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: экологические аспекты и устойчивость в индустрии обработки рыбы.
• Освоите и сможете применять: управление качеством и стандарты безопасности в обработке рыбы.
• Освоите и сможете применять: виды и характеристики рыб для промышленной обработки.
• Освоите и сможете применять: итоговое тестирование по курсу 'обработчик рыбы'.
• Освоите и сможете применять: технологии и методы обработки рыбы.