Обвальщик тушек птицы

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Обвальщик тушек птицы» от АНО ДПО "ЕВИДПО" - evidpo.ru

1. Учебный модуль 1 - 10 часов. 1. Введение в профессию обвальщика тушек птицы.
2. Учебный модуль 2 - 10 часов. 2. Безопасность и санитарные нормы в работе обвальщика.
3. Учебный модуль 3 - 10 часов. 3. Основы анатомии птицы и методы разделки.
4. Учебный модуль 4 - 10 часов. 4. Оборудование и инструменты для работы обвальщика.
5. Учебный модуль 5 - 10 часов. 5. Правильная техника обвалки и минимизация отходов.
6. Учебный модуль 6 - 10 часов. 6. Техническое обслуживание и чистка оборудования.
7. Учебный модуль 7 - 10 часов. 7. Требования по качеству и скорости работы обвальщика.
8. Учебный модуль 8 - 2 часа. 8. Итоговое тестирование.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: безопасность и санитарные нормы в работе обвальщика.
• Освоите и сможете применять: требования по качеству и скорости работы обвальщика.
• Освоите и сможете применять: правильная техника обвалки и минимизация отходов.
• Освоите и сможете применять: техническое обслуживание и чистка оборудования.
• Освоите основы: основы анатомии птицы и методы разделки.