Официант

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Официант» от АНО ДПО "ЕВИДПО" - evidpo.ru

1. Учебный модуль 1 - 9 часов. 1. Основы профессии официанта: общие представления и требования.
2. Учебный модуль 2 - 9 часов. 2. Знание меню: как правильно презентовать блюда и напитки.
3. Учебный модуль 3 - 9 часов. 3. Технологии сервиса: основы обслуживания и взаимодействия с посетителями.
4. Учебный модуль 4 - 9 часов. 4. Правила подачи блюд и напитков: порядок сервировки и техника подачи.
5. Учебный модуль 5 - 9 часов. 5. Коммуникативные навыки: эмоциональный интеллект и стратегии общения.
6. Учебный модуль 6 - 9 часов. 6. Управление временем: организация своего рабочего дня.
7. Учебный модуль 7 - 8 часов. 7. Базовые навыки бармена: основы приготовления коктейлей и напитков.
8. Учебный модуль 8 - 8 часов. 8. Обработка жалоб и управление конфликтами: навыки разрешения проблем.
9. Учебный модуль 9 - 2 часа. 9. Гигиена и безопасность на рабочем месте: соблюдение стандартов и требований.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: гигиена и безопасность на рабочем месте соблюдение стандартов и требований.
• Освоите и сможете применять: правила подачи блюд и напитков порядок сервировки и техника подачи.
• Освоите и сможете применять: коммуникативные навыки эмоциональный интеллект и стратегии общения.
• Освоите и сможете применять: обработка жалоб и управление конфликтами навыки разрешения проблем.
• Освоите и сможете применять: знание меню как правильно презентовать блюда и напитки.