Оператор линии приготовления шоколадной массы

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Оператор линии приготовления шоколадной массы» от АНО ДПО "ЕВИДПО" - evidpo.ru

1. Учебный модуль 1 - 12 часов. 1. Введение в процесс приготовления шоколадной массы.
2. Учебный модуль 2 - 12 часов. 2. Обзор оборудования для приготовления шоколадной массы.
3. Учебный модуль 3 - 12 часов. 3. Технология приготовления шоколадной массы.
4. Учебный модуль 4 - 12 часов. 4. Стандарты качества и безопасности в процессе приготовления шоколадной массы.
5. Учебный модуль 5 - 11 часов. 5. Управление и настройка оборудования для приготовления шоколадной массы.
6. Учебный модуль 6 - 11 часов. 6. Техническое обслуживание и основы ремонта оборудования.
7. Учебный модуль 7 - 2 часа. 7. Итоговое тестирование.

Чему вы научитесь

• Научитесь настраивать и организовывать: управление и настройка оборудования для приготовления шоколадной массы.
• Освоите и сможете применять: стандарты качества и безопасности в процессе приготовления шоколадной массы.
• Освоите и сможете применять: обзор оборудования для приготовления шоколадной массы.
• Освоите основы: техническое обслуживание и основы ремонта оборудования.
• Разберётесь в основах процесс приготовления шоколадной массы.