Основы кулинарии

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Основы кулинарии» от АНО ДПО "ЕВИДПО" - evidpo.ru

1. Учебный модуль 1 - 14 часов. 1. Основы поваренного дела.
2. Учебный модуль 2 - 14 часов. 2. Безопасность и санитария в пищевой отрасли.
3. Учебный модуль 3 - 14 часов. 3. Подготовка ингредиентов и продуктов.
4. Учебный модуль 4 - 14 часов. 4. Технология приготовления основных блюд.
5. Учебный модуль 5 - 14 часов. 5. Хранение и консервация продукции.
6. Учебный модуль 6 - 2 часа. 6. Итоговое тестирование по курсу Основы кулинарии.

Чему вы научитесь

• Научитесь настраивать и организовывать: подготовка ингредиентов и продуктов.
• Освоите и сможете применять: безопасность и санитария в пищевой отрасли.
• Освоите основы: итоговое тестирование по курсу основы кулинарии.
• Освоите основы: основы поваренного дела.
• Разберётесь в теме: технология приготовления основных блюд.