Подача блюд и напитков в организациях питания. Квалификация: Официант, бармен

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Подача блюд и напитков в организациях питания. Квалификация: Официант, бармен» от АНО ДПО "ЕВИДПО" - evidpo.ru

1. Учебный модуль 1 - 36 часов. 1. Основы сервиса и приема заказов.
2. Учебный модуль 2 - 36 часов. 2. Ассортимент и хранение продуктов.
3. Учебный модуль 3 - 36 часов. 3. Правила подачи блюд и напитков.
4. Учебный модуль 4 - 36 часов. 4. Работа с посудой и столовыми приборами.
5. Учебный модуль 5 - 36 часов. 5. Управление запасами и контроль расхода продуктов.
6. Учебный модуль 6 - 35 часов. 6. Подбор напитков к блюдам.
7. Учебный модуль 7 - 35 часов. 7. Проведение дегустации блюд и напитков.
8. Учебный модуль 8 - 2 часа. 8. Итоговое тестирование по курсу Подача блюд и напитков в организациях питания.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: итоговое тестирование по курсу подача блюд и напитков в организациях питания.
• Научитесь уверенно работать с темой: работа с посудой и столовыми приборами.
• Освоите и сможете применять: управление запасами и контроль расхода продуктов.
• Освоите и сможете применять: проведение дегустации блюд и напитков.
• Освоите и сможете применять: правила подачи блюд и напитков.