Технология макаронных изделий. Квалификация: Технолог макаронных изделий

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Технология макаронных изделий. Квалификация: Технолог макаронных изделий» от АНО ДПО "ЕВИДПО"

1. Учебный модуль 1 - 26 часов. Тепло и хладотехника.
2. Учебный модуль 2 - 28 часов. Процессы и аппараты пищевых производств.
3. Учебный модуль 3 - 22 часа. Пищевая микробиология.
4. Учебный модуль 4 - 22 часа. Пищевая химия.
5. Учебный модуль 5 - 28 часов. Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья.
6. Учебный модуль 6 - 28 часов. Введение в технологию продуктов питания.
7. Учебный модуль 7 - 28 часов. Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья.
8. Учебный модуль 8 - 40 часов. Технология макаронных изделий.
9. Учебный модуль 9 - 28 часов. Современные технологии производства продуктов питания из растительного сырья.
10. Учебный модуль 10 - 2 часа. Итоговая аттестация по курсу Технология макаронных изделий. Квалификация: Технолог макаронных изделий.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: итоговая аттестация по курсу технология макаронных изделий. квалификация технолог макаронных изделий.
• Освоите и сможете применять: технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья.
• Освоите и сможете применять: современные технологии производства продуктов питания из растительного сырья.
• Освоите и сможете применять: процессы и аппараты пищевых производств.
• Освоите основы: физико химические основы и общие принципы переработки растительного сырья.