Технология продукции общественного питания. Квалификация: Руководитель службы предприятия питания

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Технология продукции общественного питания. Квалификация: Руководитель службы предприятия питания» от АНО ДПО "ЕВИДПО" - evidpo.ru

1. Учебный модуль 1 - 36 часов. 1. Основы питания и пищеварения.
2. Учебный модуль 2 - 36 часов. 2. Санитария и гигиена в общественном питании.
3. Учебный модуль 3 - 36 часов. 3. Менеджмент в индустрии питания.
4. Учебный модуль 4 - 36 часов. 4. Финансовое планирование и учет в сфере общественного питания.
5. Учебный модуль 5 - 36 часов. 5. Маркетинг и продвижение продукции общественного питания.
6. Учебный модуль 6 - 35 часов. 6. Правовые аспекты в индустрии питания.
7. Учебный модуль 7 - 35 часов. 7. Кадровое делопроизводство на предприятии питания.
8. Учебный модуль 8 - 2 часа. 8. Итоговое тестирование по курсу Технология продукции общественного питания. Квалификация: Руководитель службы предприятия питания.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: маркетинг и продвижение продукции общественного питания.
• Освоите и сможете применять: кадровое делопроизводство на предприятии питания.
• Освоите и сможете применять: санитария и гигиена в общественном питании.
• Освоите и сможете применять: правовые аспекты в индустрии питания.
• Освоите основы: основы питания и пищеварения.