Технология продуктов питания из растительного сырья. Квалификация: Техник-технолог производства крахмала, сахара и сахаристых продуктов

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Технология продуктов питания из растительного сырья. Квалификация: Техник-технолог производства крахмала, сахара и сахаристых продуктов» от АНО ДПО "ЕВИДПО"

1. Учебный модуль 1 - 42 часа. 1. Основы ботаники и селекции растений.
2. Учебный модуль 2 - 42 часа. 2. Технология производства крахмала из различных видов растений.
3. Учебный модуль 3 - 42 часа. 3. Процессы получения сахара из сахарной свеклы и тростника.
4. Учебный модуль 4 - 42 часа. 4. Изготовление сахаристых продуктов: карамель, мармелад, пастила.
5. Учебный модуль 5 - 41 час. 5. Упаковка и маркировка продукции.
6. Учебный модуль 6 - 41 час. 6. Контроль качества готовой продукции.
7. Учебный модуль 7 - 2 часа. 7. Итоговое тестирование по курсу Технология продуктов питания из растительного сырья.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: итоговое тестирование по курсу технология продуктов питания из растительного сырья.
• Освоите и сможете применять: изготовление сахаристых продуктов карамель, мармелад, пастила.
• Освоите и сможете применять: технология производства крахмала из различных видов растений.
• Освоите и сможете применять: процессы получения сахара из сахарной свеклы и тростника.
• Освоите основы: основы ботаники и селекции растений.