Технология производства продуктов питания животного происхождения. Квалификация: Техник-технолог переработки молока и молочных продуктов

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Технология производства продуктов питания животного происхождения. Квалификация: Техник-технолог переработки молока и молочных продуктов» от АНО ДПО "ЕВИДПО" - evidpo.ru

1. Учебный модуль 1 - 20 часов. Законодательство Российской Федерации и стандарты в производстве продуктов животного происхождения.
2. Учебный модуль 2 - 20 часов. Физиология питания.
3. Учебный модуль 3 - 25 часов. Физико-химические и биохимические основы производства молока и молочных продуктов.
4. Учебный модуль 4 - 25 часов. Нутрициология. Молоко и молочные продукты в питании человека.
5. Учебный модуль 5 - 40 часов. Технология производства молока и молочных продуктов.
6. Учебный модуль 6 - 40 часов. Технология переработки молока и молочных продуктов.
7. Учебный модуль 7 - 20 часов. Хранение молока и молочных продуктов.
8. Учебный модуль 8 - 20 часов. Хранение молока и молочных продуктов.
9. Учебный модуль 9 - 20 часов. Мойка и дезинфекция технологического оборудования.
10. Учебный модуль 10 - 20 часов. Технологическое нормирование при производстве молока и молочной продукции.
11. Учебный модуль 11 - 2 часа. Итоговая аттестация по курсу «Технология производства продуктов питания животного происхождения. Квалификация: Техник-технолог переработки молока и молочных продуктов».

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: итоговая аттестация по курсу «технология производства продуктов питания животного происхождения. квалификация техник технолог переработки молока и молочных продуктов».
• Освоите и сможете применять: законодательство российской федерации и стандарты в производстве продуктов животного происхождения.
• Освоите и сможете применять: технологическое нормирование при производстве молока и молочной продукции.
• Освоите и сможете применять: нутрициология. молоко и молочные продукты в питании человека.
• Освоите и сможете применять: технология производства молока и молочных продуктов.