Управляющий рестораном (менеджмент в ресторанном бизнесе) - переподготовка

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Управляющий рестораном (менеджмент в ресторанном бизнесе) - переподготовка» от Федкурс - fedkurs.ru

1. Основы менеджмента в сфере продаж - 16 часов. Основы менеджмента в сфере продаж.
2. Основы управления персоналом - 24 часа. Основы управления персоналом.
3. Организационный менеджмент - 24 часа. Организационный менеджмент.
4. Основы документационного обеспечения управления - 16 часов. Основы документационного обеспечения управления.
5. Мотивация персонала организации в системе менеджмента - 16 часов. Мотивация персонала организации в системе менеджмента.
6. Промежуточная аттестация - 2 часа. Промежуточная аттестация.
7. Калькуляция и учет в общественном питании - 32 часа. Калькуляция и учет в общественном питании.
8. Основы ресторанного бизнеса - 24 часа. Основы ресторанного бизнеса.
9. Финансовый менеджмент в ресторанах - 16 часов. Финансовый менеджмент в ресторанах.
10. Маркетинг и продвижение ресторана - 16 часов. Маркетинг и продвижение ресторана.
11. Управление качеством сервиса - 22 часа. Управление качеством сервиса.
12. Аттестационная работа - 40 часов. Аттестационная работа.
13. Итоговая аттестация - 2 часа. Итоговая аттестация.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: мотивация персонала организации в системе менеджмента.
• Освоите и сможете применять: калькуляция и учет в общественном питании.
• Освоите основы: основы менеджмента в сфере продаж.
• Освоите основы: основы управления персоналом.
• Разберётесь в теме: управление качеством сервиса.