Курс повышения квалификации «Нутрициология: гигиена питания и безопасность пищевых продуктов»

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Курс повышения квалификации «Нутрициология: гигиена питания и безопасность пищевых продуктов»» от Инфоурок - infourok.ru

1. Тема 1 - 10 часов. Модуль 1. Государственное регулирование в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.
2. Тема 2 - 12 часов. Модуль 2. Гигиенические требования к качеству пищевых продуктов.
3. Тема 3 - 12 часов. Модуль 3. Пища как источник токсических веществ.
4. Тема 4 - 12 часов. Модуль 4. Гигиенические подходы к формированию рационального ежедневного продуктового набора.
5. Тема 5 - 12 часов. Модуль 5. Гигиеническая оценка качества и безопасности продуктов растительного и животного происхождения. Консервированные продукты.
6. Тема 6 - 12 часов. Модуль 6. Обогащенные и функциональные продукты. Биологически активные добавки к пище.
7. Тема 7 - 2 часа. Итоговая аттестация.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: государственное регулирование в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.
• Освоите и сможете применять: гигиенические подходы к формированию рационального ежедневного продуктового набора.
• Освоите и сможете применять: обогащенные и функциональные продукты. биологически активные добавки к пище.
• Освоите и сможете применять: гигиенические требования к качеству пищевых продуктов.
• Освоите и сможете применять: пища как источник токсических веществ.