Курс повышения квалификации «Обвальщик: основы и технологии обвалки тушек птицы»

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Курс повышения квалификации «Обвальщик: основы и технологии обвалки тушек птицы»» от Инфоурок - infourok.ru

1. Тема 1 - 14 часов. Модуль 1. Основы материаловедения.
2. Тема 2 - 14 часов. Модуль 2. Основы электротехники.
3. Тема 3 - 14 часов. Модуль 3. Технологическое оборудование пищевого производства.
4. Тема 4 - 14 часов. Модуль 4. Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве.
5. Тема 5 - 14 часов. Модуль 5. Обвалка тушек птицы.
6. Тема 6 - 2 часа. Итоговая аттестация.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве.
• Освоите основы: основы материаловедения.
• Освоите основы: основы электротехники.
• Разберётесь в теме: технологическое оборудование пищевого производства.
• Разберётесь в теме: обвалка тушек птицы.