Курс повышения квалификации «Оптимизация технологического процесса вытопки жира: ключевые принципы и методы»

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Курс повышения квалификации «Оптимизация технологического процесса вытопки жира: ключевые принципы и методы»» от Инфоурок - infourok.ru

1. Тема 1 - 16 часов. Модуль 1. Виды сырья.
2. Тема 2 - 14 часов. Модуль 2. Правила техники безопасности при работе с оборудованием.
3. Тема 3 - 16 часов. Модуль 3. Выбор оптимального режима вытопки для каждого вида сырья.
4. Тема 4 - 14 часов. Модуль 4. Контроль и корректировка процесса вытопки.
5. Тема 5 - 14 часов. Модуль 5. Вытопка жира с применением химических присадок.
6. Тема 6 - 16 часов. Модуль 6. Методы контроля качества жира.
7. Тема 7 - 16 часов. Модуль 7. Требования к гигиене и санитарии на рабочем месте.
8. Тема 8 - 2 часа. Итоговая аттестация.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: выбор оптимального режима вытопки для каждого вида сырья.
• Освоите и сможете применять: правила техники безопасности при работе с оборудованием.
• Освоите и сможете применять: требования к гигиене и санитарии на рабочем месте.
• Освоите и сможете применять: контроль и корректировка процесса вытопки.
• Вытопка жира с применением химических присадок.