Курс повышения квалификации «Основные аспекты деятельности аппаратчика по производству плавленого сыра»

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Курс повышения квалификации «Основные аспекты деятельности аппаратчика по производству плавленого сыра»» от Инфоурок - infourok.ru

1. Тема 1 - 16 часов. Модуль 1. Основы материаловедения.
2. Тема 2 - 14 часов. Модуль 2. Основы электротехники.
3. Тема 3 - 16 часов. Модуль 3. Оборудование предприятий общественного питания.
4. Тема 4 - 14 часов. Модуль 4. Состав и свойства сыра.
5. Тема 5 - 16 часов. Модуль 5. Способы интенсификации технологии сыра.
6. Тема 6 - 16 часов. Модуль 6. Технология молока и молочных продуктов.
7. Тема 7 - 14 часов. Модуль 7. Кисломолочные продукты характеристика кисломолочных продуктов.
8. Тема 8 - 2 часа. Итоговая аттестация.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: кисломолочные продукты характеристика кисломолочных продуктов.
• Освоите и сможете применять: технология молока и молочных продуктов.
• Освоите основы: основы материаловедения.
• Освоите основы: основы электротехники.
• Разберётесь в теме: оборудование предприятий общественного питания.