Курс повышения квалификации «Основы деятельности официанта»

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Курс повышения квалификации «Основы деятельности официанта»» от Инфоурок

1. Тема 1 - 14 часов. Модуль 1. Особенности внешнего вида официанта. Подготовка зала к обслуживанию.
2. Тема 2 - 16 часов. Модуль 2. Подготовка столов к обслуживанию. Особенности меню.
3. Тема 3 - 16 часов. Модуль 3. Обслуживание гостей.
4. Тема 4 - 14 часов. Модуль 4. Проведение банкетов: организация и обслуживание.
5. Тема 5 - 14 часов. Модуль 5. Особенности соблюдения техники безопасности и уровня подготовки официанта.
6. Тема 6 - 16 часов. Модуль 6. Общение с гостями.
7. Тема 7 - 16 часов. Модуль 7. Виды напитков в организациях питания.
8. Тема 8 - 2 часа. Итоговая аттестация.

Чему вы научитесь

• Научитесь настраивать и организовывать: особенности внешнего вида официанта. подготовка зала к обслуживанию.
• Научитесь настраивать и организовывать: подготовка столов к обслуживанию. особенности меню.
• Освоите и сможете применять: особенности соблюдения техники безопасности и уровня подготовки официанта.
• Освоите и сможете применять: проведение банкетов организация и обслуживание.
• Освоите и сможете применять: виды напитков в организациях питания.