Курс повышения квалификации «Основы производства вафель: ключевые принципы и технологические особенности»

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Курс повышения квалификации «Основы производства вафель: ключевые принципы и технологические особенности»» от Инфоурок - infourok.ru

1. Тема 1 - 12 часов. Модуль 1. Технология кондитерского производства.
2. Тема 2 - 12 часов. Модуль 2. Технологический процесс изготовления вафель.
3. Тема 3 - 12 часов. Модуль 3. Устройство и правила эксплуатации оборудования в поточно-механизированной линии.
4. Тема 4 - 12 часов. Модуль 4. Требования, предъявляемые к качеству готовых вафель.
5. Тема 5 - 10 часов. Модуль 5. Охрана труда и техника безопасности в пищевой промышленности.
6. Тема 6 - 12 часов. Модуль 6. Пожарная безопасность технологических процессов в пищевой промышленности.
7. Тема 7 - 2 часа. Итоговая аттестация.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: устройство и правила эксплуатации оборудования в поточно механизированной линии.
• Освоите и сможете применять: пожарная безопасность технологических процессов в пищевой промышленности.
• Освоите и сможете применять: требования, предъявляемые к качеству готовых вафель.
• Разберётесь в теме: технологический процесс изготовления вафель.
• Разберётесь в теме: технология кондитерского производства.