Курс повышения квалификации «Основы управления гостиничными и ресторанными предприятиями»

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Курс повышения квалификации «Основы управления гостиничными и ресторанными предприятиями»» от Инфоурок - infourok.ru

1. Тема 1 - 19 часов. Модуль 1. История развития гостиничного и ресторанного бизнеса.
2. Тема 2 - 17 часов. Модуль 2. Основы менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе.
3. Тема 3 - 20 часов. Модуль 3. Классификация гостиниц и ресторанов.
4. Тема 4 - 18 часов. Модуль 4. Организация обслуживания гостей в процессе проживания.
5. Тема 5 - 16 часов. Модуль 5. Технология обслуживания и стандарты сервиса в ресторанном бизнесе.
6. Тема 6 - 16 часов. Модуль 6. Открытие предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса.
7. Тема 7 - 2 часа. Итоговая аттестация.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: организация обслуживания гостей в процессе проживания.
• Разберётесь в теме: итоговая аттестация.