Курс повышения квалификации «Построение бизнес-процессов на предприятии общественного питания»

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Курс повышения квалификации «Построение бизнес-процессов на предприятии общественного питания»» от Инфоурок - infourok.ru

1. Тема 1 - 10 часов. Модуль 1. Принципы построения бизнес-процессов на предприятии общепита.
2. Тема 2 - 10 часов. Модуль 2. Бизнес-процесс: выбор и оборудование помещения для общепита.
3. Тема 3 - 14 часов. Модуль 3. Бизнес-процесс: производство, реализация товаров и услуг.
4. Тема 4 - 10 часов. Модуль 4. Бизнес-процесс: управление стоимостью (фуд-кост), финансовые показатели эффективности.
5. Тема 5 - 12 часов. Модуль 5. Бизнес-процесс: поддержание санитарии и гигиены на производстве и в складских зонах, взаимодействие с государством.
6. Тема 6 - 14 часов. Модуль 6. Управленческие бизнес-процессы: управление, маркетинг и реклама.
7. Тема 7 - 8 часов. Модуль 7. Основные правила и нормы делового общения.
8. Тема 8 - 7 часов. Модуль 8. Оценка, планирование и управление своим временем.
9. Тема 9 - 7 часов. Модуль 9. Стратегия поиска работы.
10. Тема 10 - 7 часов. Модуль 10. Управление стрессом.
11. Тема 11 - 7 часов. Модуль 11. Теоретические основы управления конфликтами.
12. Тема 12 - 12 часов. Модуль 12. Теоретические основы управления человеческими ресурсами.
13. Тема 13 - 12 часов. Модуль 13. Формирование структуры управления как этап, определяющий состав и численность персонала организации.
14. Тема 14 - 12 часов. Модуль 14. Кадровый аудит как фактор контроля кадровых показателей.
15. Тема 15 - 2 часа. Итоговая аттестация.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: бизнес процесс поддержание санитарии и гигиены на производстве и в складских зонах, взаимодействие с государством.
• Освоите и сможете применять: формирование структуры управления как этап, определяющий состав и численность персонала организации.
• Освоите и сможете применять: бизнес процесс управление стоимостью (фуд кост), финансовые показатели эффективности.
• Научитесь анализировать и применять: кадровый аудит как фактор контроля кадровых показателей.
• Освоите и сможете применять: управленческие бизнес процессы управление, маркетинг и реклама.