Курс повышения квалификации «Шеф-повар: основы пищевого производства»
Курс повышения квалификации «Шеф-повар: основы пищевого производства» 36 ч. — 180 ч. Выдаётся удостоверение о повышении квалификации установленного образца
62%Программа курса
Ознакомьтесь с программой курса «Курс повышения квалификации «Шеф-повар: основы пищевого производства»» от Инфоурок - infourok.ru
- Тема 1 - 16 часов. Модуль 1. История кулинарного искусства.
- Тема 2 - 18 часов. Модуль 2. Основы кулинарных техник.
- Тема 3 - 18 часов. Модуль 3. Пищевая химия.
- Тема 4 - 18 часов. Модуль 4. Пищевая безопасность и гигиена.
- Тема 5 - 18 часов. Модуль 5. Основы диетологии.
- Тема 6 - 18 часов. Модуль 6. Планирование меню.
- Тема 7 - 18 часов. Модуль 7. Основы управления кухней.
- Тема 8 - 18 часов. Модуль 8. Винная культура и напитки.
- Тема 9 - 18 часов. Модуль 9. Кондитерское искусство.
- Тема 10 - 18 часов. Модуль 10. Предпринимательство в ресторанном бизнесе.
- Тема 11 - 2 часа. Итоговая аттестация.
Чему вы научитесь
- Освоите основы: основы кулинарных техник.
- Освоите основы: основы управления кухней.
- Освоите основы: основы диетологии.
- Разберётесь в теме: пищевая безопасность и гигиена.
- Разберётесь в теме: история кулинарного искусства.
Подробная информация о курсе
Курс повышения квалификации «Шеф-повар: основы пищевого производства» 36 ч. — 180 ч. Выдаётся удостоверение о повышении квалификации установленного образца
Цены и сроки
- Стоимость940 ₽
- Старая цена2 490 ₽
- Дата началаc Invalid Date
Содержание
- Формат обучениясамостоятельно
По окончанию курса
- Диплом или сертификатудостоверение
Похожие курсы
5,0
5 500 ₽
5,0
6 000 ₽
5,0
5,0
6 000 ₽
Курс повышения квалификации «Шеф-повар: основы пищевого производства»
940 ₽ 2 490 ₽