Сам себе кондитер

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Сам себе кондитер» от Инфоурок - infourok.ru

1. Тема 1. Модуль 1. Чизкейк с карамелью.
2. Тема 2. 1.1. Приготовление коржа.
3. Тема 3. 1.2. Подготовка сырно-творожной основы.
4. Тема 4. 1.3. Особенности выпекания и охлаждения чизкейка.
5. Тема 5. 1.4. Приготовление карамели.
6. Тема 6. 1.5. Финальная сборка чизкейка.
7. Тема 7. Модуль 2. Лимонно-маковый кекс с лимонным курдом.
8. Тема 8. 2.1. Выпекание теста для кекса.
9. Тема 9. 2.2. Приготовление лимонного курда.
10. Тема 10. 2.3. Приготовление крема.
11. Тема 11. 2.4. Финальная сборка кекса.
12. Тема 12. Готовим ПП-десерты.
13. Тема 13. 3.1. Подготовка создания ПП-десертов.
14. Тема 14. 3.2. Приготовление бисквитной основы меренгового рулета.
15. Тема 15. 3.3. Приготовление крема для меренгового рулета.

Чему вы научитесь

• Научитесь настраивать и организовывать: подготовка создания пп десертов.
• Освоите и сможете применять: особенности выпекания и охлаждения чизкейка.
• Освоите и сможете применять: приготовление крема для меренгового рулета.
• Научитесь создавать и применять: финальная сборка чизкейка.
• Научитесь создавать и применять: финальная сборка кекса.