Повар

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Повар» от Международная академия современного обучения - iqveles.ru

1. Основы товароведения пищевых продуктов - 30 часов. Изучаем основы товароведения пищевых продуктов.
2. Калькуляция и учет пищевом производстве - 30 часов. Изучаем калькуляцию и учет пищевом производстве.
3. Основы микробиологии в пищевом производстве - 28 часов. Изучаем основы микробиологии в пищевом производстве.
4. Охрана труда - 36 часов. Изучаем охрану труда.
5. Физиология питания, санитария, гигиена - 30 часов. Изучаем физиологию питания, санитария, гигиена.
6. Техническое оснащение и организация рабочего места - 30 часов. Изучаем техническое оснащение и организация рабочего места.
7. Технология обработки сырья - 30 часов. Изучаем технологию обработки сырья.
8. Технология приготовления блюд - 32 часа. Изучаем технологию приготовления блюд.
9. Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков - 50 часов. Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков осуществляется по месту жительства.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: практика по получению первичных профессиональных умений и навыков осуществляется по месту жительства.
• Изучаем техническое оснащение и организация рабочего места.
• Изучаем основы микробиологии в пищевом производстве.
• Изучаем калькуляцию и учет пищевом производстве.
• Изучаем основы товароведения пищевых продуктов.