Разработка, внедрение ХАССП (HACCP) на предприятиях общественного питания. ГОСТ Р 51705.1/2001. Система менеджмента безопасности пищевой продукции
23%Программа курса
Ознакомьтесь с программой курса «Разработка, внедрение ХАССП (HACCP) на предприятиях общественного питания. ГОСТ Р 51705.1/2001. Система менеджмента безопасности пищевой продукции» от Бизнес-школа ITC Group - itctraining.ru
- Необходимые организационно-распорядительные документы для создания системы контроля качества и безопасности пищевой продукции на предприятии общественного питания, документы системы ХАССП. - 3 часа. Изучение пункта "Необходимые организационно-распорядительные…
- Организация внутреннего контроля за выполнением требований по обеспечению безопасности пищевой продукции - 3 часа. Изучение пункта "Организация внутреннего контроля за выполнением требований по обеспечению безопасности пищевой продукции". Обсуждение материала…
- Система ХАССП для предприятия общественного питания. - 3 часа. Изучение пункта "Система ХАССП для предприятия общественного питания.". Обсуждение материала среди слушателей.
- Теоретические и практические основы внутреннего аудита при внедрении системы ХАССП на предприятиях общественного питания. - 4 часа. Изучение пункта "Теоретические и практические основы внутреннего аудита при внедрении системы ХАССП на предприятиях общественно…
- Требования к персоналу - 3 часа. Изучение пункта "Требования к персоналу". Обсуждение материала среди слушателей.
Чему вы научитесь
- Изучите пункта "система хассп для предприятия общественного питания.". обсуждение материала среди слушателей.
- Изучите пункта "организация внутреннего контроля за выполнением требований по обеспечению безопасност…
- Изучите пункта "теоретические и практические основы внутреннего аудита при внедрении…
- Изучите пункта "требования к персоналу". обсуждение материала среди слушателей.
- Изучите пункта "н…
Подробная информация о курсе
Вы узнаете практические рекомендации по внедрению ГОСТов на основе принципов ХАССП. Методы и формы работы Занятия проводятся в режиме интенсивного взаимодействия ведущего и участников. Используются работа в малых группах, мозговой штурм, наглядные материалы. Моделируются ситуации, в которых участники будут ощущать действие тех же факторов, с которыми они сталкиваются или могут столкнуться на работе. В ходе последующего обсуждения участники не только наблюдают, анализируют, делают выводы и получают необходимую теоретическую информацию, объясняющую их непосредственный практический опыт, но и соотносят с помощью ведущего свой имеющийся и полученный опыт и знания. ! Предварительная подготовка: Желательно заранее прислать наиболее острые и волнующие вопросы из тех, что будут освещаться на семинаре. Это сэкономит время и сделает семинар более практичным. ! Возможно проведение мероприятия в корпоративном, индивидуальном формате, в форме вебинара. По окончании обучения по программе выдается сертификат. Для получения удостоверения о повышении квалификации (оплачивается дополнительно), Вам необходимо прислать: - - скан-копию заявления (форму заявления предоставит менеджер), оригинал принести с собой; - - скан-копию паспорта (1-2 стр.); - - скан-копию документа (диплома) об образовании (без приложения); в случае получения диплома за пределами РФ необходимо предоставить заверенный перевод документа об образовании; для лиц, получающих среднее профессиональное или высшее образование (справку с места учебы); - - копию документа о смене фамилии (при несовпадении ФИО в дипломе); - - копию СНИЛС.
Цены и сроки
- Стоимость37 000 ₽
- Старая цена47 900 ₽
- Дата началаc Invalid Date
Содержание
- Формат обученияв группе с наставником
По окончанию курса
- Диплом или сертификатсертификат
