Как открыть кофейню: от бизнес-плана до управления от Skillbox

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Как открыть кофейню: от бизнес-плана до управления от Skillbox» от Lerna - lerna.ru

1. Тема 1. Введение в кофейный рынок.
2. Тема 2. Бизнес-планирование.
3. Тема 3. Анализ локации и целевой аудитории.
4. Тема 4. Концепция кофейни.
5. Тема 5. Меню кофейни.
6. Тема 6. Работа с поставщиками и выбор оборудования.
7. Тема 7. Создание строительного плана.
8. Тема 8. Правовые аспекты.
9. Тема 9. Работа с персоналом.
10. Тема 10. Обучение, управление и мотивация персонала.
11. Тема 11. Операционное управление.
12. Тема 12. Маркетинг кофейни.
13. Тема 13. Маркетинг и продажи.
14. Тема 14. Аудит, анализ и учёт.
15. Тема 15. Антикризисное управление.

Чему вы научитесь

• Научитесь уверенно работать с темой: работа с поставщиками и выбор оборудования.
• Научитесь анализировать и применять: анализ локации и целевой аудитории.
• Научитесь создавать и применять: создание строительного плана.
• Освоите и сможете применять: обучение, управление и мотивация персонала.
• Научитесь анализировать и применять: аудит, анализ и учёт.