Бармен-миксолог
Программа курса
Ознакомьтесь с программой курса «Бармен-миксолог» от Лига Универ - ligabarspb.ru
- Миксология. День 1. Теория восприятия вкуса Подробный разбор методов смешивания: Stir.
- Миксология. День 2. Какие бывают заготовки в баре и как их делать Подробный разбор методов смешивания: Shake.
- Миксология. День 3. Что такое инфьюзы, карбонизация, дегидрация, теория и практика приготовления Подробный разбор методов смешивания: Throwing, Blend.
- Миксология. День 4. Молекулярная миксология и работа со льдом Подробный разбор методов смешивания: Build.
- Миксология. День 5. Коктейльная колористика, комбинаторика и влияние коктейльной композиции Экзамен.
- Экзамен и получение сертификата. Консультация перед экзаменом. Экзамен-теория. Экзамен-практика. Выдача сертификата.
Чему вы научитесь
- Освоите и сможете применять: миксология. день 2. какие бывают заготовки в баре и как их делать подробный разбор методов смешивания shake.
- Освоите и сможете применять: миксология. день 4. молекулярная миксология и работа со льдом подробный разбор методов смешивания build.
- Освоите основы: миксология. день 3. что такое инфьюзы, карбонизация, дегидрация, теория и практика приготовления подробный разбор методов смешивания throwing, blend.
- Освоите основы: миксология. день 1. теория восприятия вкуса подробный разбор методов смешивания stir.
Подробная информация о курсе
Бармен миксолог — это специалист, который находит новые вкусовые сочетания напитков, применяя новейшее оборудование и ингредиенты, разрабатывая новые коктейли и их подачи. Составляющими критериями успеха коктейля являются сбалансированный вкус, удачные сочетания ингредиентов, очешуенный внешний вид и гармоничный аромат. Для этого в своей работе миксолог применяет трендовые инструменты – молекулярные текстуры, позволяющие изменить агрегатное состояние напитков, дикий лед разных форм в виде ледяных шаров, кубов и брусков, аппарат для окуривания напитков и атомайзеры, дегидратор, пудру и многое другое. За последние 10 лет барное ремесло шагнуло далеко вперед и важно быть в курсе последних тенденций, чтобы удовлетворить желания гостя. Бары соревнуются между собой разрабатывая новые коктейли, подачи и украшения.
Цены и сроки
- Стоимость11 900 ₽
- Старая цена29 900 ₽
- Дата началаc Invalid Date
Содержание
- Формат обученияс преподавателем
По окончанию курса
- Диплом или сертификатсертификат
Отзывы о курсе
Прекрасный мастер-класс по миксу коктейлев, бармен Сергей очень хорошо про все рассказал. Превосходный вариант для 14 часов дня в воскресенье - выпить пару коктейлей, которые ты сам замиксовал
Прошел тут курс бармен-миксолог и не пожалел ни об одной потраченной на это копейке и минуте своего времени Теоретические блоки были интересными и сразу же подкреплялась практикой Про преподавателя Дениса могу сказать только хорошее - он и как преподаватель отлично справляется со своими задачами, та…
Проходил курс Бармен миксолог - остался очень доволен! Много практики, вс чтко и по делу. Особенно хочу отметить куратора Дениса объясняет доступно, всегда помогает и создат классную атмосферу. На занятиях не просто учились, а действительно творили и создавали каждый коктейль как маленькое произве…
Проходил курс Бармен-миксолог. Я получил прекрасный опыт. Преподаватель Денис разложил вроде бы понятные вещи, максимально по полочкам. Очень помогло в плане понимания основ и как с этим работать. Нижайший поклон!!!
