Курс Сомелье Профессионал

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Курс Сомелье Профессионал» от Лига Сомелье России - ligasommelier.com

1. Вводный курс - 4 часа. Вводная лекция. История виноделия, технологии производства вина, свойства винограда.
2. Регионы виноделия - 36 часов. Обзор мировых регионов виноделия.
3. Бренди. Коньяк, арманьяк - 4 часа. Бренди. Коньяк, арманьяк, кальвадос, граппа. История, технологические особенности, классификация.
4. Игристые и крепленые вина - 4 часа. Игристые и крепленые вина.
5. Виски - 4 часа. Виски. Особенности производства, сырье, технологии, регионы. Стили.
6. Джин, текила, ром - 4 часа. Джин, текила, ром, полугары и водки.
7. Винная карта - 4 часа. Винная карта. Основы сочетаемости напитков и продуктов.
8. Подача вина - 4 часа. Подача вина. Декантирование, аэрирование.
9. Аттестация - 6 часов. Теоретическая часть - Устный экзамен по программе курса.Практическая часть - Органолептический анализ предоставленного. Получение сертификата.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: бренди. коньяк, арманьяк, кальвадос, граппа. история, технологические особенности, классификация.
• Научитесь анализировать и применять: органолептический анализ предоставленного. получение сертификата.
• Освоите и сможете применять: вводная лекция. история виноделия, технологии производства вина, свойства винограда.
• Освоите и сможете применять: виски. особенности производства, сырье, технологии, регионы. стили.
• Освоите и сможете применять: джин, текила, ром, полугары и водки.