Мониторинг качества питания согласно требованиям СанПиН и ИСО 22000-2019 (система ХАССП) в лечебно-профилактических, детских и социальных учреждениях- 36 ч.

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Мониторинг качества питания согласно требованиям СанПиН и ИСО 22000-2019 (система ХАССП) в лечебно-профилактических, детских и социальных учреждениях- 36 ч.» от МЦПМК - medical-training.ru

1. Блок 1 - 5 часов. Нормативно-законодательная основа систем качества и безопасности пищевой продукции в России.
2. Блок 2 - 7 часов. Функции управления качеством продукции.
3. Блок 3 - 4 часа. Международные стандарты серии ИСО 9000.
4. Блок 4 - 10 часов. Принципы ХАССП. Системы пищевой безопасности.
5. Блок 5 - 9 часов. Создание интегрированной системы менеджмента качества продуктов питания от поставщика до потребителя.

Чему вы научитесь

• Научитесь создавать и применять: создание интегрированной системы менеджмента качества продуктов питания от поставщика до потребителя.
• Освоите и сможете применять: нормативно законодательная основа систем качества и безопасности пищевой продукции в россии.
• Освоите и сможете применять: принципы хассп. системы пищевой безопасности.
• Освоите и сможете применять: международные стандарты серии исо 9000.
• Разберётесь в теме: функции управления качеством продукции.