Управление в ресторанном бизнесе

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Управление в ресторанном бизнесе» от МИПО Московский институт профессионального образования - mipo.msk.ru

1. Неделя 1. IT-технологии в ресторанном бизнесе.
2. Неделя 2. Теоретические основы стратегического управления ресторанным бизнесом. Стратегия как документ.
3. Неделя 3. Правовые основы ведения ресторанного бизнеса и их влияние на разработку стратегии.
4. Неделя 4. Анализ рисков в стратегическом планировании ресторанного бизнеса.
5. Неделя 5. Роль стратега в стратегическом управлении ресторанным бизнесом: качества, навыки, компетенции.

Чему вы научитесь

• Обучение осуществляется по заочной форме с применением дистанционных * технологий. Лекции, общение, тестирование проходят в онлайн-формате через образовательную платформу.
• Программа разработана специально в онлайн-формате для специалистов и руководителей, которые ценят свое время и хотят пройти обучение без отрыва от работы.
• Правовые основы ведения ресторанного бизнеса и их влияние на разработку стратегии.
• Применять новейшие методики управления ресторанным бизнесом на практике.
• Анализ рисков в стратегическом планировании ресторанного бизнеса.
• Применять современные IT-технологии в развитии бизнеса.
• Планировать бюджет и вести учёт финансов.
• Грамотно управлять рестораном.
• Кем сможете работать.
• Чему вы научитесь.