Эксперт-нутрициолог. Вопросы интегративной и клинической нутрициологии, 1280 часов

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Эксперт-нутрициолог. Вопросы интегративной и клинической нутрициологии, 1280 часов» от Межрегиональный центр непрерывного медицинского и фармацевтического образования - mosmedobr.ru

1. Модуль 1. Введение в профессию. Нутрициолог. Компетенции специалиста и зоны ответственности. Нормативно-правовое обоснование деятельности в Российской Федерации. Питание и качество жизни.
2. Модуль 2. Введение в нутрициологию. Понятие о питании. Система питания. Теории питания. Режим питания. Оценка питания.
3. Модуль 3. Анатомия пищеварительной системы.. Подробное описание с иллюстрациями.
4. Энергетическая, пищевая и биологическая ценность питания. Физиология питания и пищеварения. 4.1. Физиология питания 4.1.1. Макронутриенты (белки, жиры, углеводы). Обмен белков, жиров и углеводов. 4.1.2. Микронутриенты (витамины, минеральные вещества). Абсорбц…
5. Модуль 5. Патофизиология пищеварения. Подробное описание.
6. Модуль 6. Анатомия и физиология эндокринной системы. Эндокринные факторы физиологии пищеварения. Подробное описание.
7. Модуль 7. Основной и общий обмен. 7.1. Энергетическая ценность продуктов питания 7.2. Биоэнергетика 7.3. Методы оценки энергозатрат 7.4. Основной обмен 7.5. Общий обмен 7.6. Идеальная масса тела 7.7. Оценка питательного статуса и определение потребности в нут…
8. Модуль 8. Пищевая ценность и безопасность пищевых продуктов. 8.1. Гигиенические требования к качеству пищевых продуктов 8.2. Гигиеническая оценка качества и безопасности продуктов растительного происхождения 8.3. Гигиеническая оценка качества и безопасности п…
9. Модуль 9. Практическая работа ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЕТОДА КОМПЛЕКСНОЙ АНТРОПОМЕТРИИ ДЛЯ ОЦЕНКИ ФИЗИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ И ПИЩЕВОГО СТАТУСА ЗДОРОВОГО ЧЕЛОВЕКА. Практическое задание с поддержкой куратора.
10. Модуль 10. Принципы рационального питания. 10.1. Структура питания населения в Российской Федерации 10.2. Принципы сбалансированного питания (пищевая пирамида) 10.3. Оценка состояния питания различных групп населения.
11. Модуль 11. Питание беременных и кормящих. 11.1. Питание женщины во время беременности и кормления грудью 11.2. Питание кормящей женщины 11.3. Клетчатка и её значение 11.4. Принципы естественного вскармливания 11.5. Лактация, особенности молозива и зрелого мол…
12. Модуль 12. Питание здорового ребенка. 12.1. Естественное вскармливание 12.2. Искусственное и смешанное вскармливание 12.3. Организация прикорма 12.4. Организация питания детей старше года 12.5. Питание детей и подростков.
13. Модуль 13. Питание людей старшего возраста. 13.1. Роль питания в предотвращении старения 13.2. Физиологические изменения в пожилом и старческом возрасте 13.3. Питание и прием лекарственных препаратов 13.4. Оценка питания п пожилом и старческом возрасте. Корре…
14. Модуль 14. Питание спортсменов. 14.1. Энергозатраты спортсмена 14.2. Коррекция питания спортсменов 14.3. Нутритивный статус и пищевое поведение спортсмена 14.4. Значение белков, жиров и углеводов в питании спортсменов 14.5. Витамины и минеральные вещества в п…
15. Модуль 15. Концепции питания. 15.1. Углеводные диеты (вегетарианство, сыроедение) 15.2. Белковые диеты (диета Дюкана, японская диета и др.) 15.3. Белково-жировые диеты (диета американских астронавтов, диета доктора Аткинса, очковая диета, кремлевская диета) 1…

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: энергетическая, пищевая и биологическая ценность питания. физиология питания и пищеварения. 4.1. физиология питания 4.1.1. макронутриенты (белки, жиры, углеводы). обмен белков, жиров и угл…
• Освоите и сможете применять: питание беременных и кормящих. 11.1. питание женщины во время беременности и кормления грудью 11.2. питание кормящей женщины 11.3. клетчатка и её значение 11.4. принципы естественного вска…
• Освоите и сможете применять: питание здорового ребенка. 12.1. естественное вскармливание 12.2. искусственное и смешанное вскармливание 12.3. организация прикорма 12.4. организация питания детей старше года 12.5. питан…
• Освоите и сможете применять: питание спортсменов. 14.1. энергозатраты спортсмена 14.2. коррекция питания спортсменов 14.3. нутритивный статус и пищевое поведение спортсмена 14.4. значение белков, жиров и углеводов в п…
• Освоите и сможете применять: концепции питания. 15.1. углеводные диеты (вегетарианство, сыроедение) 15.2. белковые диеты (диета дюкана, японская диета и др.) 15.3. белково жировые диеты (диета американских астронавтов…