Диетолог-консультант

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Диетолог-консультант» от МУПП - mupp-dpo.ru

1. Правовые основы диетологии в Российской Федерации - 15 часов. Законодательные акты, регулирующие деятельность диетологов в России. Лицензирование и сертификация диетологов-консультантов. Ограничения в профессиональной деятельности для консультантов без медици…
2. Профессиональные стандарты, профессия диетолога-консультанта - 15 часов. Роль и задачи диетолога-консультанта в системе здравоохранения. Профессиональные стандарты для диетологов-консультантов. Необходимые навыки и компетенции для успешной работы. Особенности…
3. Анатомия и физиология пищеварительной системы, обмен веществ в организме - 25 часов. Анатомия органов пищеварительной системы: строение и функции. Физиология процессов пищеварения и усвоения питательных веществ. Влияние различных продуктов на пищеварительную…
4. Социальная гигиена и лечебное питание - 20 часов. Основы социальной гигиены и её связь с питанием. Влияние образа жизни и питания на здоровье общества. Основы лечебного питания при различных заболеваниях. Разработка программ профилактики заболеваний через пит…
5. Основы питания человека, основы здорового питания - 30 часов. Основные макронутриенты: белки, жиры, углеводы и их роль в рационе. Витамины и минералы: значение для здоровья и источники в продуктах. Принципы сбалансированного питания для различных групп населе…
6. Гигиенические требования к пищевым продуктам и их экспертиза - 20 часов. Гигиенические требования к качеству пищевых продуктов. Экспертиза продуктов питания и оценка их безопасности. Влияние условий хранения и транспортировки на качество продуктов. Стандарты…
7. Методы оценки фактического питания, методы питания - 25 часов. Методы оценки фактического рациона питания (анализ дневников питания, интервью). Методики расчета калорийности и содержания питательных веществ. Анализ пищевых привычек и разработка рекомендаций п…
8. Основы диетотерапии - 30 часов. Основы диетотерапии при различных заболеваниях. Принципы составления диет для людей с хроническими заболеваниями. Лечебные диеты при заболеваниях ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, диабете и других. Роль диетолога-консультанта в…
9. Основы технологии приготовления пищи и диетических блюд - 20 часов. Принципы приготовления пищи с минимальной потерей полезных веществ. Методы приготовления пищи для различных типов диет. Использование низкокалорийных и диетических продуктов в рационе. Рекоме…
10. Проблема ожирения, разработка индивидуальной программы сохранения и коррекции веса - 25 часов. Основные причины ожирения: гормональные, метаболические, психологические факторы. Влияние избыточного веса на здоровье: сердечно-сосудистые заболевания, диабет и др…
11. Диетолог-консультант в салоне красоты, фитнес-центре, спортивном клубе, санатории-профилак - 20 часов. Роль диетолога-консультанта в фитнес-центрах и спортивных клубах. Разработка программ питания для клиентов салонов красоты. Специфика работы с клиентами сан…
12. Психотерапия расстройств приема пищи, пищевая аллергия - 25 часов. Основные типы расстройств пищевого поведения: анорексия, булимия, компульсивное переедание. Методы психологической коррекции нарушений пищевого поведения. Пищевая аллергия и непереносимость: д…
13. Питание детей, подростков, пожилых людей, беременных - 30 часов. Питание детей и подростков: потребности в питательных веществах, формирование пищевых привычек. Питание пожилых людей: коррекция рациона для поддержания здоровья и профилактики заболеваний. Пита…
14. Вредные вещества в продуктах питания, генно-модифицированные продукты - 20 часов. Вредные вещества в продуктах питания: пестициды, консерванты, трансжиры и другие. Влияние генно-модифицированных продуктов на здоровье. Методы оценки безопасности продуктов пита…
15. Методика диетологического консультирования - 25 часов. Этапы консультирования: сбор анамнеза, диагностика, постановка целей, разработка программы. Психологические аспекты консультирования. Индивидуальный подход к клиентам с разными потребностями. Навыки общен…

Чему вы научитесь

• Научитесь уверенно работать с темой: принципы приготовления пищи с минимальной потерей полезных веществ. методы приготовления пищи для различных типов диет. использование низкокалорийных…
• Освоите и сможете применять: основные макронутриенты белки, жиры, углеводы и их роль в рационе. витамины и минералы значение для здоровья и источники в продуктах. принципы сбалансиро…
• Освоите и сможете применять: питание детей и подростков потребности в питательных веществах, формирование пищевых привычек. питание пожилых людей коррекция рациона для поддержания…
• Освоите и сможете применять: анатомия органов пищеварительной системы строение и функции. физиология процессов пищеварения и усвоения питательных веществ. влиян…
• Освоите основы: основы диетотерапии при различных заболеваниях. принципы составления диет для людей с хроническими заболеваниями. лечебные диеты при заболеваниях жкт, сердечно сосудистой системы, диабе…