Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» от МУПП - mupp-dpo.ru

1. Правовые основы в области гостиничного и ресторанного бизнеса - 33 часа. Правовые основы в области гостиничного и ресторанного бизнеса.
2. Профессиональные стандарты - 24 часа. Профессиональные стандарты.
3. Классификация гостиниц и иных средств размещения, ресторанов - 27 часов. Классификация гостиниц и иных средств размещения, ресторанов.
4. Гостиничный и ресторанный бизнес: традиции и история развития - 30 часов. Гостиничный и ресторанный бизнес: традиции и история развития.
5. Технология обслуживания и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе - 30 часов. Технология обслуживания и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе.
6. Бронирование гостиничных услуг, прием, размещение и выписка гостей - 39 часов. Бронирование гостиничных услуг, прием, размещение и выписка гостей.
7. Управление персоналом и охрана труда - 51 час. Управление персоналом и охрана труда.
8. Организация обслуживания гостей в процессе проживания - 42 часа. Организация обслуживания гостей в процессе проживания.
9. Технология организации ресторанного бизнеса - 30 часов. Технология организации ресторанного бизнеса.
10. Экономика гостиничного и ресторанного бизнеса - 39 часов. Экономика гостиничного и ресторанного бизнеса.
11. Эстетика и дизайн в гостиничном и ресторанном бизнесе - 27 часов. Эстетика и дизайн в гостиничном и ресторанном бизнесе.
12. Современные информационные технологии в гостиничном и ресторанном бизнесе - 48 часов. Современные информационные технологии в гостиничном и ресторанном бизнесе.

Чему вы научитесь

• Освоите и сможете применять: бронирование гостиничных услуг, прием, размещение и выписка гостей.
• Освоите и сможете применять: организация обслуживания гостей в процессе проживания.
• Разберётесь в теме: профессиональные стандарты.