Управление ресторанным бизнесом Московский диплом

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Управление ресторанным бизнесом Московский диплом» от НАДПО - nadpo.ru

1. Научитесь управлять имиджем и маркетингом ресторана, анализировать рынок, запускать эффективные рекламные кампании и использовать тренды индустрии для развития бизнеса.
2. Научитесь выстраивать корпоративную культуру и поддерживать комфортную атмосферу в коллективе. Поймёте, как формировать кадровую политику.
3. Освоите стандарты сервиса. Узнаете, как управлять качеством обслуживания и организовывать банкеты, фуршеты и кейтеринг.
4. Изучите основные форматы предприятий общественного питания, классификацию ресторанов и их особенности.
5. Разобраться в том, что представляет собой маркетинг ресторана, изучить его основные функции.
6. Спокойнее реагирую на рабочие ситуации, конфликты, управляю взаимодействием с заказчиками.
7. Применяю психологические знания и чувствую себя увереннее в работе с детьми и родителями.
8. Научитесь формировать сбалансированное и конкурентное меню, оформлять его визуально.
9. Изучить нюансы организационной структуры и освоить азы кадровой политики ресторана.
10. Психология даёт мне больше карьерных возможностей и свободы – планирую развиваться.

Чему вы научитесь

• Научитесь выстраивать корпоративную культуру и поддерживать комфортную атмосферу в коллективе. Поймёте, как формировать кадровую политику.
• Научитесь формировать сбалансированное и конкурентное меню, оформлять его визуально.
• Освоите стандарты сервиса. Узнаете, как управлять качеством обслуживания и организовывать банкеты, фуршеты и кейтеринг.
• Спокойнее реагирую на рабочие ситуации, конфликты, управляю взаимодействием с заказчиками.