Виноградарство и виноделие
Программа курса
Ознакомьтесь с программой курса «Виноградарство и виноделие» от НИИДПО - niidpo.ru
- Биологические особенности и технологии выращивания винограда - 64 часа. Биологические особенности, процесс эволюции и механизмы адаптации виноградного растения. — Морфологические и физиологические характеристики винограда, его хозяйственное значение. — Онтоге…
- Технология закладки и обслуживания виноградника - 66 часов. Критерии выбор территории под виноградник. — Организация территории. — Мелиорация и создание защитных насаждений. — Формирование сортового состава и выбор схемы размещения кустов. — Почвоподготовка и…
- Технологии первичной переработки винограда и виноделие - 70 часов. Структура винодельческой отрасли. — Основные термины и определения. — Виды вин. — Химические и физические свойства винограда и вина. — Основные микроорганизмы винограда и вина. — Факторы, влия…
- Вторичное виноделие - 66 часов. Причины, последствия и профилактика болезней и пороков. — Основные технологические дефекты. — Спиртование и купажирование вин. — Методы регулирования кислотности. — Типы помутнений в винах. — Технологические и вспомогательные с…
- Технохимический контроль производства и проектирование предприятий - 66 часов. Тема 1. Порядок выполнения органолептического анализа продукции. — Тема 2. Лабораторное оборудование, используемое для контроля качества. — Тема 3. Отбор проб и основные методы тех…
- Итоговая аттестация - 8 часов. Итоговая аттестация.
Чему вы научитесь
- Научитесь создавать и применять: критерии выбор территории под виноградник. организация территории. мелиорация и создание защитных насаждений. формирование сортового состава и выбор сх…
- Освоите и сможете применять: причины, последствия и профилактика болезней и пороков. основные технологические дефекты. спиртование и купажирование вин. методы регулирования кислотности. типы помутнений в ви…
- Освоите и сможете применять: биологические особенности, процесс эволюции и механизмы адаптации виноградного растения. морфологические и физиологические характеристики виног…
- Освоите и сможете применять: структура винодельческой отрасли. основные термины и определения. виды вин. химические и физические свойства винограда и вина. основные микроо…
- Освоите и сможете применять: порядок выполнения органолептического анализа продукции. тема 2. лабораторное оборудование, используемое для контроля качества.…
Подробная информация о курсе
После окончания программы вы сможете работать виноградарем или техником-виноделом. У вас будет возможность устроиться в разные организации: в частные и государственные компании, которые работают в сфере виноделия. При желании вы сможете заняться домашним виноделием на профессиональном уровне и открыть собственную винодельню. Программа от партнера АНО «НИУДПО имени К.Д. Ушинского» Московской академии сельского хозяйства Тем, кто только начинает знакомство с виноградарством и ищет практические инструкции по выбору сортов, уходу за лозой и изготовлению белых, красных, игристых и крепленых вин. Тем, кто хочет посадить свой виноградник, снизить затраты на приготовление домашнего вина и повысить его качество. Фермерам, которые хотят применять промышленные технологии виноградарства и виноделия, получать дополнительный доход от продажи вина.
Цены и сроки
- Стоимость25 900 ₽
- Старая цена32 000 ₽
Содержание
- Формат обучениядистанционно*
По окончанию курса
- Диплом или сертификатДиплом / Сертификат
Отзывы о курсе
Спасибо большое НЦРДО за предоставленное обучение на курсе "Супервизия". Спасибо моему преподавателю Земцову Юрию за быструю проверку заданий и комментарии к ним. Очень удобно и гибко подошли к организационным моментам, отличный материал, комфорт в самостоятельном обучении, отработка в практических …
Спасибо большое НЦРДО за предоставленное обучение на курсе "Супервизия". Спасибо моему преподавателю Земцову Юрию за быструю проверку заданий и комментарии к ним. Очень удобно и гибко подошли к организационным моментам, отличный материал, комфорт в самостоятельном обучении, отработка в практических …
