Химия пищевых веществ

Name: Химия пищевых веществ
Brand: НИИОбр - образованиеонлайн.рф
SKU: 155752
Price: 6900 RUB

В процессе освоения данной образовательной программы слушатели должны обогатить свой теоретический и практический опыт за счет приобретения новых профессиональных компетенций в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования

Обучение 36 часов

удостоверение

13%

Стоимость курса

6 900 ₽ 7 900 ₽

Рассрочка ₽/мес

Перейти на сайт

Программа курса
Чему вы научитесь
Мой рейтинг
Подробная информация о курсе
Отзывы

Программа курса

Ознакомьтесь с программой курса «Химия пищевых веществ» от НИИОбр - образованиеонлайн.рф

Модуль 1 - 7 часов. Пищевая ценность и качество пищевых продуктов (Пищевая ценность. Качество пищевых продуктов).
Модуль 2 - 7 часов. Основы питания и биохимия пищеварения (Основы питания. Основы рационального питания. Концепция сбалансированного питания А. А. Покровского. Основы адекватного питания. Основы биохимии пищеварения).
Модуль 3 - 7 часов. Изменение основных компонентов химического состава пищевых продуктов при технологической переработке сырья (Белки. Липиды. Углеводы. Витамины. Фенольные соединения. Минеральные вещества. Вода. Минеральные элементы).
Модуль 4 - 7 часов. Пищевые добавки. (Пищевые красители. Вещества, изменяющие консистенцию. Ароматические вещества. Подсластители. Химические консерванты. Антиоксиданты и их синергисты. Ферментные препараты).
Модуль 5 - 7 часов. Природные токсиканты и загрязнители (Природные токсиканты. Загрязнители. Пестициды. Токсичные элементы. Радиоактивные загрязнения. Микотоксины).

Ознакомиться со всей программой

Чему вы научитесь

Освоите и сможете применять: изменение основных компонентов химического состава пищевых продуктов при технологической переработке сырья (белки. липиды. углеводы. витамины. фенольные соединения. минеральные вещества. в…
Освоите и сможете применять: пищевые добавки. (пищевые красители. вещества, изменяющие консистенцию. ароматические вещества. подсластители. химические консерванты. антиоксиданты и их синергисты. ферментные препараты).
Освоите и сможете применять: природные токсиканты и загрязнители (природные токсиканты. загрязнители. пестициды. токсичные элементы. радиоактивные загрязнения. микотоксины).
Освоите и сможете применять: пищевая ценность и качество пищевых продуктов (пищевая ценность. качество пищевых продуктов).
Освоите основы: основы питания и биохимия пищеварения (основы питания. основы рационального питания. концепция сбалансированного питания а. а. покровского. основы адекватного питания. основы биохимии пищеварения).