Повар 5 разряд
«Повар 5 разряд» — дистанционный курс по профессиональной подготовке. 72 академических часов, онлайн, без отрыва от работы. По итогам — удостоверение установленного образца с внесением в ФИС ФРДО.
Программа курса
Ознакомьтесь с программой курса «Повар 5 разряд» от ОбрПрофи
- Санитарно-эпидемиологические требования общепита - 18 часов. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, ГОСТ Р 50935-2007 «Услуги общественного питания. Требования к персоналу», ГОСТ 30524-2013, ГОСТ 32692-2014, ТР ТС 021/2011, Приказ Минздрава № 29н о медосмотрах, ЕТКС выпуск…
- Приготовление сложных блюд и презентация - 36 часов. Авторские блюда высокой кухни: молекулярная кухня (сферификация, желирование агар-агаром, жидкий азот), приготовление стейков Wagyu, Angus с контролем внутренней температуры электронным термощупом (rare 52°…
- HACCP и аттестация на 5 разряд - 18 часов. Принципы ХАССП, контроль температурного режима, санитарная обработка кухни, маркировка продуктов по FIFO, медкнижка, спецодежда. Экзамен: приготовление фирменного блюда высокой кухни с презентацией, удостоверение пов…
Чему вы научитесь
- изучение навыка
Подробная информация о курсе
«Повар 5 разряд» — дистанционный курс по профессиональной подготовке. 72 академических часов, онлайн, без отрыва от работы. По итогам — удостоверение установленного образца с внесением в ФИС ФРДО.
Цены и сроки
- Стоимость0 ₽
- Старая цена6 900 ₽
- Дата началаc Invalid Date
Содержание
- Формат обучениясамостоятельно
По окончанию курса
- Диплом или сертификатудостоверение
Похожие курсы
0,0
6 000 ₽
0,0
18 235 ₽
5,0
5 500 ₽
5,0
6 000 ₽
5,0
5,0
6 000 ₽
4,0
5,0
15 000 ₽
Повар 5 разряд
₽ 6 900 ₽